Ето какво спретнах в неделния следобед, докато домашните почиваха…
Необходими продукти:
200 гр краве масло
200 гр захар
40 гр натурално какао
125 мл прясно мляко
3 яйца
160 гр брашно
1 бакпулвер
70 гр смлени орехи
Приготовление:
В дълбок съд, подходящ за варене, смесваме маслото, захарта, какаото (предварително пресято) и прясното мляко. Слагаме на котлона и бъркаме, докато маслото се разтопи и сместа заври. Оставяме на котлона да ври за 3 мин. Отстраняваме от котлона и отделяме 175 мл от сместа, които ще са ни необходими за глазурата накрая.
Вземаме яйцата и отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците на сняг, заедно с 2 ч.л. захар. Жълтъците добавяме към какаовата смес, като разбиваме с миксер на ниска степен.
Смесваме брашното с бакпулвера и смлените орехи. Добавяме ги към какаово-яйчената смес, разбъркваме добре и накрая много внимателно добавяме белтъците на сняг. Смесваме много добре тестото.
Покриваме тава (най-добре да е с диаметър 26 см) с хартия за печене и изсипваме тестото в нея. Печем в долната половина на предварително загрята на 180 градуса фурна за около половин час.
След като сладкишът изстине, отделяме внимателно от хартията за печене. Изстиналата вече глазура се размазва с шпатула върху сладкиша. Сервира се охладен.
Да ви е сладко!!!
















