Класически палачинки

30 01 2010

класически палачинки

Всяка уважаваща себе си домакиня трябва да може да приготвя класически тънки палачинки. Признавам си, че понякога купуваме готови палачинки и само леко ги допичаме на тигана, но след като приготвих тази рецепта, съм сигурна, че вече никога няма да купя палачинки, а ще си ги приготвям сама.  И така, за 12-15 палачинки с диаметър 24-26 см са ни необходими следните продукти:

250 гр брашно (аз лично от известно време насам ползвам само брашно с набухвател)

1/2 л прясно мляко

4 яйца

голяма щипка сол

1 с.л. пудра захар

1 ванилия със захар (аз ползвам на д-р Йоткер)

20 гр краве масло (разтопено)

Приготвяме по следния начин:

Сипваме брашното в дълбока купа, добавяме яйцата и млякото и започваме да разбиваме с миксера първо на по-ниска степен, като постепенно увеличаваме, до получаването на гладка смес. Прибавяме олиото, маслото, солта, пудрата захар и ванилията и продължаваме да бъркаме. Похлупваме сместа и я оставяме да престои на стайна температура за половин час.

През това време можем да приготвим масата за закуска, като извадим необходимите за пълнежа продукти. Аз използвам 3 вида сладък пълнеж (домашно ягодово сладко или мармалад, течен шоколад и мед), като към всяка палачинка слагам и сиренце.

3 вида пълнеж за класически палачинки

 

Завиваме всяка палачинка с пълнеж по избор

  Пържим палачинките в подходящ за целта тиган с диаметър 26 см, като преди всяка палачинка намазваме тигана с краве масло. Завиваме с пълнеж по избор и консумираме с голямо удоволствие!
Да ви е сладко!

класически палачинки с 3 вида пълнеж

About these ads

Действия

Information

6 responses

14 02 2010
Сърца от палачинки за св. Валентин « Многоцветен блог

[...] замразя и да използвам за нещо инцидентно… И така, палачинките  бяха налице. За пълнежа от маскарпоне идеята ми [...]

2 01 2011
2010 in review « Многоцветен блог

[...] Класически палачинки January 2010 1 comment [...]

13 10 2011
yana

mnogo hubava i lesna racepta. utre shte ya izprobvam. samo da popitam, kolko pala4inki se polu4avat ot vs. teya produkti?

13 10 2011
Svetlana Kirova

Около 10-12 палачинки :)

29 10 2011
деси

с банан и шоколад е най хубаво

28 12 2011
Рецепти за палачинки - Класически палачинки - палачинки, палачинкови торти

[...] http://ssisunny.wordpress.com/2010/01/30/classic-pancakes/ This entry was posted in Рецепти за палачинки and tagged палачинки, рецепти, сладки, солени by Agop. Bookmark the permalink. [...]

Вашият коментар

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s




Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: