Витаминозно зеленчуково пюре с жълтък

10 03 2009

Това е първата тема в новата ми категория Детска кухня. Преди да започна да я запълвам с рецепти, искам да ви кажа, че измислям комбинацията от зеленчуци на момента и досега винаги се получават много вкусни, дори за мен🙂 Засега готвя само на пара. Грамажа определям на око, затова ще публикувам снимки на количествата и така ще се ориентирате. Чета и книги, посещавам сайтове с рецепти, но винаги адаптирам рецептата според моите предпочитания (тъй като Алекс още не може да изказва своите, но все пак вече знам мнението й за някои зеленчуци). Правя различни десерти, като използвам готови плодови пюрета (марки няма да споменавам), каши и нишестета и отново добавям по нещичко от мен. Бих се радвала, ако и вие споделяте опита си! Наслаждавайте се!

Днес използвах следните зеленчуци:

витаминозно пюре

1 средно голям картоф (предварително добре измит, обелен и нарязан)

около 1 см парче целина (от стеблото)

3 „розички“ броколи

1 парченце червено цвекло

1 яйце (много добре измито с гореща вода и веро)

Всичко се вари заедно на пара, около 15 мин, като след завиране на водата, намалявам котлона на 6 (моят е с 9 степени). Това време е напълно достатъчно и яйцето да стане твърдо сварено.

В блендера слагам парче краве масло и 1 лъжичка адаптирано мляко (може и кърма) (може въобще да не се слага мляко) и сол на вкус. След това се добавят всички сварени зеленчуци и 1/4 от твърдо сварения жълтък (останалата част от яйцето изяжда мама🙂 ).

p1060203

 p1060204

p1060205

 p1060206

Пасирате до готовност. Ако пюрето ви се струва гъсто, може да добавите от бульона, който се е получил при варенето на пара.

p1060207 

p1060208

Получи се около 160 гр готово пюре.

Bon Apetit!

p1060209

Това пюре е подходящо за бебета над 4-5 месеца.


Действия

Information

Вашият коментар

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s




%d bloggers like this: