Домашни шоколадови бонбони

Последните седмици бяха наситени с много емоции, приятни срещи и нови запознанства за мен. Началото постави тазгодишния Аерофест,  организиран от обичната ни топ-инструкторка Таня Лулчева, последван от мощно Афтърпарти в Мармалад. На следващата седмица имах гостенка в лицето на моята най-стара и добра приятелка Цвета (по рождение от Шабла, но живееща понастоящем в София), с която тази година отбелязваме 30 години приятелство – отпразнувахме го както подобава в компанията на още няколко луди дами. После (като черешката на тортата) ми гостува екип от моето любимо сп. BBC GOOD FOOD, за които приготвих няколко вкусни ястия – направиха ми страхотна фотосесия, която (заедно с рецептите) ще бъде публикувана в рубриката “Стани звезда на GOOD FOOD” на цели 3 страници в следващия брой на списанието, което ще излезе през м. Юни.

И всичко това завърши снощи с гостуването на нашите кумове, за които с много любов приготвих домашни шоколадови бонбони, по рецептата на Мариета от “Когато готвенето стане страст”.

Бонбони с бисквити, шоколад и орехи

Продукти за 60 бр.:
200 гр смесени бисквити
50 гр краве засло
50 гр пудра захар
100 гр натурален шоколад (може и млечен, но тогава ще намалите количеството на захарта)
70 гр ситно нарязани орехови ядки
1 ампула есенция ром

За глазурата:
200 гр натурален шоколад
40 гр краве масло

В блендер смелете бисквитите. Добавете ореховите ядки, захарта, настърганият на едро ренде шоколад, разтопеното масло и есенцията. Размесете с ръка добре, за да се получи тесто /ако е необходимо – добавяйте по малко топла вода/.
С намокрени ръце оформете топчета с големината на орех и охладете в хладилник за час.
За глазурата разтопете шоколада и маслото на водна баня. Потопете всеки бонбон в шоколадовата глазура или го залейте с помощта на лъжичка. Оставете на хладно докато глазурата се втвърди.