Ето какво спретнах в неделния следобед, докато домашните почиваха…

Необходими продукти:

200 гр краве масло

200 гр захар

40 гр натурално какао

125 мл прясно мляко

3 яйца

160 гр брашно

1 бакпулвер

70 гр смлени орехи

Приготовление:

В дълбок съд, подходящ за варене, смесваме маслото, захарта, какаото (предварително пресято) и прясното мляко. Слагаме на котлона и бъркаме, докато маслото се разтопи и сместа заври. Оставяме на котлона да ври за 3 мин. Отстраняваме от котлона и отделяме 175 мл от сместа, които ще са ни необходими за глазурата накрая.

Вземаме яйцата и отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците на сняг, заедно с 2 ч.л. захар. Жълтъците добавяме към какаовата смес, като разбиваме с миксер на ниска степен.

Смесваме брашното с бакпулвера и смлените орехи. Добавяме ги към какаово-яйчената смес, разбъркваме добре и накрая много внимателно добавяме белтъците на сняг. Смесваме много добре тестото.

Покриваме тава (най-добре да е с диаметър 26 см) с хартия за печене и изсипваме тестото в нея. Печем в долната половина на предварително загрята на 180 градуса фурна за около половин час.  

След като сладкишът изстине, отделяме внимателно от хартията за печене. Изстиналата вече глазура се размазва с шпатула върху сладкиша.  Сервира се охладен.

Да ви е сладко!!!